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Pink Mamma, une trattoria au coeur de Paris

Il est possible que, quand on vous dit que dans ce restaurant italien, le plus succulent, ce n'est pas la pizza, vous m'avez manqué. Dans la Toscane, la spécialité est la Fiorentina, une énorme et succulente côte grillée qui, dans Maman rose Ils appellent 'T-Bone'.

Pink Mamma, la cuisine toscane à Paris © Pink Mamma

Dans cette nouvelle chaîne de restaurant Grosse maman A Paris, le boeuf est la reine de la cuisine. «Dans notre région, on dit toujours que si le steak Il n'a pas plus de trois doigts d'épaisseur, c'est un carpaccio », expliquent les chefs Rocco Daniele et Alberto Suardi à Traveler.es.

Bien que cela puisse paraître étrange, la viande provient de vaches françaises et non d’italiennes. «Si vous voulez manger une vache sans hormones élevées avec amour, cela coûte une fortune. C'est pourquoi nous créons notre propre industrie de A à Z, avec nos propres vaches et notre éleveur en France », nous disent-ils.

Dans le Maman rose un barbecue de 3 mètres de long est utilisé pour les steaks de 1 kg, en plus ils le cuisinent avec bois de cerisier et de quebracho Pour lui donner une saveur unique. "Nous souhaitons servir une viande de qualité à un prix abordable, qui non seulement puisse payer les types qui ont créé Google."

La maman rose est un élégant bâtiment de quatre étages © Pink Mamma

COUP DE FOUDRE

The Pink Mamma est l’un de ces restaurants qui vous conquiert d’abord par la vue, puis par le ventre. Situé dans le Quartier Pigalle, frère de Montmâtre, se dresse dans un bâtiment rose moderne et élégant de quatre étages et de 720 mètres carrés.

Sa grande lucarne vitrée illumine un petit jardin de films exotiques avec la lumière naturelle. Chaque étage a ses particularités, avec une palette de couleurs vert et bleu, des peintures, des tapisseries, des fleurs et une touche de lierre sauvage. Ils disent que maman rose est comme quatre trattorias en un.

Attention, non il ne faut pas manquer le dernier étage, le bar à cocktails.

Vous ne devriez pas manquer le bar à cocktails Pink Mamma. © maman rose

Derrière ce joyau gastronomique, vous trouverez Victor Lugger & Tigrane Seydoux, les propriétaires de la chaîne Big Mamma. Cette nouvelle ouverture s'ajoute aux cinq déjà distribués à Paris. Nos bouches arrosent déjà!

Vidéo: Pink Mamma Restaurant Big Mamma Group (Novembre 2019).

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