Articles Populaires

Choix De L'Éditeur - 2019

Café et Kafka: le meilleur petit déjeuner à Prague

Bien que l’un des monuments les plus connus soit une horloge, Prague Il semble que le temps ne passe pas. La nouvelle Bohême a été prise au piège au cours des siècles passés, à mi-chemin entre le Moyen Age de son château, le gothique du pont Charles et la première moitié du XVe siècle de l'ancien cimetière juif.

Mais, les apparences à part, les jours et les nuits se passent vraiment Prague, marqué, comment pourrait-il en être autrement, au rythme de la célèbre horloge astronomique. Et dès qu’il est huit heures du matin, Prague, comme tant d’autres villes, Pensez à une chose: le café.

Comme vous le verrez lors de votre premier lever de soleil dans la capitale tchèque, le dilemme de l'heure du petit déjeuner à Prague C'est où le prendre et avec quoi l'accompagner. Du pain complet et des œufs brouillés, dans le plus pur style traditionnel? Muesli au yaourt bio et aux aubergines séchées, suite à la nouvelle vague de cuisine expérimentale? Ou que diriez-vous d'une dose de littérature de la main du fils préféré de la ville? Les options sont infinies.

Baguette à pain © Café Savoy

LE CLASSIQUE

Commençons par un classique: le Café de Savoie C’est l’un des restaurants les plus appréciés de la ville, une institution de Prague qui réunit la crème et la crème de la République tchèque avec des étudiants en échange et des touristes qui suivent des recommandations enthousiastes.

Rien que pour ces toits, il vaut la peine de commencer la journée ici © Café Savoy

Il Savoie c’est l’endroit idéal pour commencer la journée avec calme et bonne dose d'énergie. Le menu comprend des croissants avec de la confiture maison, du pain brioché au gruyère et des œufs pochés, le meilleur vetrniks (profiteroles) de Prague. Peut-être ici, et seulement ici, vous décidez de donner au café un jour de congé: Le chocolat chaud de Savoie est connu dans toute la République tchèque. Ne le manquez pas.

Entrez, profitez de l'atmosphère et demandez un «vetrnik» © Café Savoy

LIVRES, PHILOSOPHIE ET ​​CAFÉ
Quelque chose qui doit être clair avant d’aller à Prague, est-ce que tous les matins ne sont pas placides... ou si non, lui demander de Gregor Samsa, le malheureux protagoniste de Métamorphose. Pour les voyageurs qui sont venus à Prague en suivant les étapes de Franz Kafkaet surtout ceux qui se sont levés après une nuit agitée, les Café du Louvre, dont l'écrivain était un client régulier, vous accueille à bras ouverts.
Les petits déjeuners sont une pléthore de plats tchèques traditionnels: œufs durs au fromage, gulasch à l’oignon et salade mixte à la pomme. Le café est puissant et est servi noir, dans une sorte de liquide accompagnant le malaise de Kafkian.

Pour les amoureux de la philosophie Kafkaan © Café Louvre

Si votre intérêt pour la littérature tchèque est moins pénible et plus intellectuel, alors votre avenir appartient à La librairie et le café Globe, où vous pouvez prendre votre petit déjeuner entre 10 000 livres, y compris le travail d’autres génies locaux comme Milan Kundera ou Jan Neruda (à qui le pablo chilien a emprunté son alter ego littéraire).

Le Globe vous propose Pain français à la cannelle, galettes de noix ou tortillas françaises végétariennes, Avec tout le café que vos veines tiennent. Profitez de son calendrier serré pour organiser un bon brunch avec un spectacle: session anecdotique ou lecture matinale?

Crêpes! © La librairie et le café Globe

Au milieu de la place Venceslas, le Café Tramway 11 Il n'y a pas de perte. Ce vieux tramway à deux voitures repose sur des rails désaffectés, et si ce n'est pas sa couleur rouge féroce, ce sera l'odeur du pain fraîchement cuit qui vous apporte. Strudel, gâteau au miel, même pizza si la gueule de bois de la nuit précédente ne vous a pas encore quitté. Le menu du Tramway 11 est court et sans prétention, mais sans pièges: Sweet est doux, et le café est fort. Ni plus ni moins.

Mais ne perdons pas le nord, et revenons aux origines, à ce que nous avons levé du lit ce matin praguense: café. S'il y a un restaurant à Prague qui comprend notre obsession pour la préparation du petit-déjeuner par excellence, c'est Muj Salek Kavy, Ce café, comptoir et vitrine du café du grille-pain Doubleshot, est une corne d'abondance de Plaisirs de la caféine: capuccino, expresso, américain, froid, chaud ... Muj Salek Kavy les a tous, et il les a bons.

Pour accompagner la boisson, deux recommandations: le muesli fait maison avec du yaourt grec et des fruits, ou sa version particulière des œufs Benedict. Inoubliable

Pour les spécialistes du café © Muj Salek Kavy

Si vous avez décidé de visiter Prague en été (une très bonne idée à notre avis), ne vous enfermez pas même le matin et ne prenez pas votre petit-déjeuner dans l'un des marchés en plein air de la ville. Le marché de Naplavka, au bord de la rivière, C'est l'un des meilleurs. Commandez le café pour aller dans la barre à bière, essayez le yaourt Krasolesi et perdez-vous entre les plateaux à gâteaux, les beignets et les profiteroles.

Les marchés de Prague sont l’une de ses meilleures attractions en été, et le fait qu’ils servent le petit-déjeuner est la cerise sur le gâteau… ou, puisque nous sommes à Prague, le vetrnik.

Suivez @PReyMallen

Laissez Vos Commentaires