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48 heures à Valence

Valence est belle. Après le mouvement des bancs (et dans ceux que nous sommes), le soleil brille maintenant plus que jamais; et elle éclaire une ville qui semble différente, qui sent différent; mais c'est vraiment la même chose que toujours. La même Valence chaotique, vibrante et désespérée, capable du pire (on le sait déjà) mais aussi du meilleur.

Et celui-là Valencia de béton, Cachemire et le visa or cède la place à un ville ignifuge, plein de créativité, de talent et d’émotion. Depuis mon enfance, on m'a dit que Valence était le pays de “Artistes, fleurs et flibustiers”; Je n'y ai jamais cru. Aujourd'hui Oui.

JOUR 1. VENDREDI

15:00. Démarrer le week-end à Valence de la seule manière possible: autour d'une table. La nourriture du vendredi ne se limite pas au début du week-end dans la capitale Túria, c'est la première excuse pour prendre un verre, un café ou une conversation, par où commencer? Par exemple à Saiti, de Vicente Patiño. Le Xàtiva a complété sa proposition dans le Ensanche et ne peut pas être plus acceptable: une cuisine méditerranéenne mais avec des clins d’œil au monde entier, travail fantastique avec produit, fonds et ragoûts. Sensibilité et technique dans l'une des propositions gastronomiques les mieux adaptées Espagne qualité-prix, impossible plus pour moins.

Produit fantastique; Ambiance imbattable © Saiti

17:30. Juste cuzar une rue (vieux royaume de Valence) et vous êtes pleinement dans le quartier branché: Ruzafa. La librairie-cafétéria Ubik (Literato Azorín, 13 ans) est un excellent endroit pour prendre un café. Des milliers de livres ornent les murs - sans oublier le gâteau aux carottes; et Slaughterhouse, qui passe cinq années merveilleuses de la meilleure façon possible: donner un livre. Ici vous pouvez aussi voir des expositions, assistez à des dégustations de fromages ou présentez-vous à une acoustique de fortune. Ils se définissent mieux que quiconque: "Au fil du temps, notre boucherie-librairie-cafétéria a évolué de manière incontrôlable vers un librairie-restaurant".

19:00. Touchez pour faire du shopping. Un de nos coins préférés est Gnome; Ils sont purs Ruzafa pour leur attitude, ouverts et cosmopolites. Aussi pour son sens de l'humour (qu'est-ce que l'intelligence, sinon); ils vendent «Objets absolument essentiels à la survie contemporaine»comme le portefeuille Blue Bream ou la tirelire Karl Marx. Nous aimons aussi la librairie Bartebly; la maison de Lucia Romero et David Brieva où il est facile de rencontrer une exposition ou la présentation d’une bande dessinée (c’est très comique), nous avons terminé la tournée avec Pepita Lumier, la galerie d'art (illustration et bande dessinée) Plus jeune dans le quartier.

Toute attitude © Gnomo

21:30. Nous passons au bar Jomi House (ou mieux, à propos de la machine flipper), mais d’abord: une clarification. Je suis très fan d'hétérodoxie absolue -Magie du chaos, ils l'appellent tendances; Je l'appelle autrement: Mélangez tout lorsque vous sortez du papo. Le plus élevé avec le plus bas, le bleu avec le jaune, l'ancien et le nouveau, le plus chic et le plus minable. Tout. Bien. Je le dis car après le moderne de Rufaza, son truc est un dîner dans un club (avec affection, je le dis) comme Casa Jomi (produit fantastique, œil) dans le pire quartier de la ville, pour aller prendre un verre au Westin plus tard, pourquoi quoi pas Ce beau chaos est aussi un peu valencien ...

Westin © D.R.

23h00 Un Manhattan sur les canapés en cuir du H Club. En fait, le thème des bars à cocktails est foiré à Valence. Petit et mauvais. Une excellente option pour cette première nuit est l’un des rares qui ont été sauvés, le H Club du Westin: ici le bar est en bois et les aubergistes de celui-ci sont en sécurité, loin du bruit matériel et de la chronologie de Facebook. Seulement cuir et jazz et cozos. Son (aussi) est de passer cette première nuit au Westin; au grain: Il n'y a pas un tel hôtel à Valence. Et si c'est bon, le dernier verre dans votre jardin intérieur vous assurera la moitié du petit-déjeuner. Ahem

1h00 Spree sur le XL. Si vous êtes jeune (d'esprit, dis-je), une bonne option pour tout donner sur la piste est le XL (Ruzafa, encore), et si vous vous ennuyez avec autant de hipster, vous avez Nylon ou Play. Je pense que le deuxième étage de Play sonne le plus électrolatino procaz de la planète: Farruko, Don Omar; Henry Mendez ou Tito "El Bambino"; Je pense Ils m'ont dit Jijiji.

Il n'y a pas de nuits comme le H Club © Westin

Samedi

10:00. Petit déjeuner dans la plus belle. Tant que nous en avons assez des lignes (toujours pleines), même si cela semble parfois cher un peu trop Mr. Wonderful: "Les soucis sont portés par la brise de la mer", force est de constater que peu de petits déjeuners sont aussi agréables qu'un samedi matin sur votre terrasse. C'est fondamental dans cette voie, et chez n'importe qui.


11h30 Nous passons
Tout d'abord, une promenade devant la mer, en traversant la Promenade Patacona (vous verrez les surfeurs sur l'éperon qui sépare Alboraya et Valence) puis aligner le Marche de Malvarrosa. Ce n'est pas une mauvaise idée de louer des vélos et de parcourir une partie du lit de la rivière Túria jusqu'à notre prochain arrêt: le marché central. Nous avons tellement écrit sur l'un des marchés les plus spectaculaires qu'il reste peu à dire: c'est indispensable.

12:00. Depuis que nous sommes ici, nous devons nous arrêter sans une fonda dans le Ricard Camarena Bar central et coller un sandwich entre la poitrine et le dos (longe, oignon, moutarde et fromage). Plus tard, coup de pied les stands, de la Manglano au poisson de Los Malageños, des pois en Carme Catalá aux fruits de Puchades et Margarita; ou de la boeuf aux noix à Carrasco. Le paradis de la jouissance.

Ici, les gens sont connus par leur nom © Corbis

13h00 Plus de magasins Sebastián Melmoth, à quatre pas du marché, est une autre petite surprise dont le drapeau c'est du bon goût et des choses absolument essentielles (et nécessaire, pour exactement la même raison) que le mythique Savon Victoria et les bonbons du Dr Bayard. Un peu plus loin - à proximité de l'essentiel Mercado de la Tapinería, un espace / galerie qui mérite une visite - se trouve simple. Comme vous pouvez l’imaginer, comment un petit magasin appelé Simple n’aimera pas le gars qui a écrit Vivre avec peu. Ils sont définis comme suit: «Les simples revendications revendiquent des objets réels et durables dans lesquels on peut apprécier une histoire et un mode de vie, le nôtre. Retours simples aux origines simples et honnêtes. À la pureté dans les manières de faire et de vivre ». Nous disons oui.

14h30 J'aime les bars. Pour manger, je dis. C'est une manière plus directe (je pense) de vivre la gastronomie et tout ce qui se passe dans un restaurant; c'est-à-dire que la chose va des bars: dans le centre de Valence, trois essentiels sont Rías Gallegas (récemment réformé), Carolina revient et Civera. La vie au bar!

Cabinet de curiosités valenciennes © Sebastián Melmoth

16:00. Ce n’est pas une mauvaise idée de prendre un café à la cafétéria du MuVIM (Musée valencien de la modernité), de regarder certains des films qu’ils projettent de diffuser dans le film prometteur. Cinéma des années 50 et bien sûr, passez à la librairie Dada (de ma admirée Inma Pérez) pour acheter quelques-uns des merveilleux magazines qui reviennent au papier toute la luminosité qu'il mérite.

17:00. Depuis que nous sommes, son truc est de traverser la rue et de s'arrêter Futurama, le magasin de bandes dessinées decana sur la côte; et porter, pourquoi pas, La Casa de Paco Roca. Vous pleurerez comme un enfant sans Pokemons - mais ça en vaudra la peine. Trois autres recommandations? Grandes questions, Fudges d'amour et L'homme sans talent; de rien. Nous avons terminé la ration de magasins ce week-end avec Linda en partance pour Rio, peut-être (bien sûr) l'un de mes magasins préférés à Valence. Ses sont les parfums, bougies et parfums de niche. Ils ont tout sur Esope (qui me déverse), les bougies Dyptique et des arômes aussi uniques que ceux du "nez" Mona di Orio.

18h00 Pyjama Siesta, urinoir et paternoster.

20h30 Nous avons dîné bientôt dans un de mes (nouveaux) essentiels. Cette origine clandestine du grand petit Junior Franco; Goût, intensité et audace. La Colombie, l’Asie et la Méditerranée sans préjugés ni absurdités: c’est un nouveau venu, mais son espace minuscule est toujours plein. Après le dîner, nous entrons dans le Barrio del Carmen au meilleur lieu de jazz du monde Cap i casal: «Les murs bleus de Blue Note sont habillés d’images jazz, d’une faible lumière, de cils étirés ou élargis comme le tube des instruments à vent. Vous êtes dans le Jimmy Glass, au cœur du quartier de Carmen, le lieu préféré des amateurs de jazz et musiciens valenciens »


24:00.
Vous devez ramasser, les gens. Que Valence (malgré ce que cela semble être) est une ville de jour - il y a des villes de jour (comme Cadix ou Venise) et des villes de nuit (comme Madrid ou Berlin); Une excellente option pour dormir dans le centre est Hospes Palau de la Mar, une demeure majestueuse de la s. XIX à trois pas de la rue Colon et avec un magnifique jardin intérieur avec un jardin bio qui sert son restaurant Ampar.

Ne manquez pas son magnifique jardin intérieur © Hospes Palau de la Mar

Dimanche

9:00. Petit-déjeuner au café Bluebell, peut-être la cafétéria du café le plus important - nous en avons parlé et tout était bon: "Le café est notre mission et autre plaisir!" La maison de Marian Valero est la seule cafétéria de Valence qui travaille avec des cafés spéciaux (du Honduras ou Kenya), en plus des œufs mémorables de Benedict.

11h00 Touchez IVAM L'Institut Valencià d'Art Moderne est plus actif que jamais (et déjà joué ...). Des expositions comme Photographie documentaire américaine, 1930s (Walker Evans, Dorothea Lange, Carl Mydans) ou Harun Farocki, De quoi s'agit-il? ils rapprochent le musée des gens et de la rue, ce que doivent faire tous les musées, Tu ne crois pas

Le petit déjeuner parfait pour dire au revoir à la ville © Bluebell Coffee

Plan alternatif #fallas? Visitez l'exposition sur les affiches et les publications publiées au cours des 27 dernières années par l'IVAM pic.twitter.com/KfVSoZ2IRL- gva_IVAM (@gva_IVAM) 17 mars 2016

14h00 Dune paella. Évidemment, ce ne serait pas si méchant de ne pas planter une dame de paella sur cette voie hédoniste: habemus paella! Par exemple, le homard et les légumes dans Dune arrosería. J'ai vécu tellement (tellement ...) de belles choses dans cette oasis que d'être objectif; en fin, la famille Brandez brode le riz et les desserts, mais le meilleur de tous est peut-être la promenade sur la plage, Avec l'arôme de salpêtre inondant la paresse et les jours muets.

18h00 La fin Cocktails en regardant au coucher du soleil au Marina Beach Club. C'est un nouveau venu, mais quel nouveau venu.


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Homard et légumes Rossetjat dans Arrosería Duna (Pinedo) © Jesús Terrés. Texte: Jesús Terrés (@nadaimporta)

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