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Les meilleurs tacos à Barcelone

C’est le sommet de la cuisine mexicaine, une tortilla au maïs ou à la farine qui peut envelopper beaucoup de choses, presque toujours en diminutif: carnitas, chicarroncito, haricots, al pastor, chef, etc. Accompagné de sauces au goût du consommateur et du citron, comme ils le font. Il y a plus de 50 restaurants mexicains à Barcelone. Trouver le meilleur des restaurants est donc une tâche ardue que seul un vrai Mexicain peut mener à bien sans mettre fin à une indigestion. Avec l'estomac à la bombe, nous vous avons aidé à trouver et à trouver les meilleurs tacos à Barcelone. Allons, allez!

Pour un mexicain “Taco est une culture”confirmer Arlene Bayliss, Un résident de Tijuana basé à Barcelone. C'est elle qui nous explique les différences entre les tacos originaux du Mexique et ceux qui peuvent être testés ici, bien que notre palais ne l'apprécie parfois pas. «Il y a quelques différences. Au Mexique, les tacos ne se mangent pas assis, mais debout. Ces endroits ne sont pas aussi luxueux que ici. Vous devez réaliser qu'ils n'ont pas de serveurs, les tacos sont commandés directement au taquero, avec qui ils parlent un moment. Au nord du Mexique, En eux, l'alcool n'est pas vendu. À Mexico oui”.

Bien que la grande différence est le taco lui-même. «La pâte est faite directement à partir du grain de maïs. Ici, cela montre qu'il est déjà préparé. Les sauces sont également hispanisées, elles ne mordent pas tellement et sont parfois sucrées », conclut Arlene Bayliss.

Des explications plus que nécessaires si l’on considère que pour beaucoup d’Espagnols le Tex Mex, voir les fajitas ou les nachos, ils sont mexicains. Non ils ne le sont pas, ils viennent du Texas Nous ne savons rien! Pour ne pas savoir, nous ne savons pas comment les manger. Mais le Tlaxcal, L'un des meilleurs restaurants de Barcelone, je n'aurais pas enregistré les instructions pour manger un taco sur vos nappes.

Comment manger un taco © Tlaxcal

TLAXCAL
Rue Comerç 27, 08003, Barcelone (devant la gare de France)

Situé à El Born, le Tlaxcal se vend comme “Le restaurant mexicain le plus recommandé par les mexicains”. Les Güeros Ils nous le confirment. Et c'est que l'authenticité ne manque pas. Il est responsable de nous enseigner tous comment manger un taco, laissez-nous savoir le chips de tortilla mexicaines authentiques (ses vrais nachos) et le cactus de figue de barbarie, une de ses spécialités.

Parmi ses spécialités les plus recommandées sont les poissons taquitos, langue, cochinita pibil ou le populaire al pastor, de Mexico. Au total, ils ont plus de 13 styles de tacos de différentes régions du pays: Basse-Californie, Bajío, San Luis de Potosí ou Mexico. Le meilleur de tous est de les accompagner avec leurs sauces gluantes.

Ici, vous apprendrez à les manger 100% mexicain © Tlaxcal

LES TIANGUIS
Rue Villarroel 42, 08011 Barcelone

Peut-être l'un des restaurants mexicains à Barcelone qui ont avec plus de variété de tacos, tout délicieux. Parmi eux sont les cochinita pibil, langue de vache, joue, saucisse, tête et tacos de Canasta, cuit à la vapeur et cela peut être pomme de terre, saucisse ou taupe. Cependant, leurs spécialités sont celles de Barbecue d'agneau, crevettes, poisson pané et végétarien.

Il est situé près de la station de métro Urgell et l'un de ses points forts est son atmosphère, qui ressemble à celle d'une authentique taqueria mexicaine. Le meilleur jour pour visiter c'est mardi, bien c'est Taco Day

Au pasteur: essentiel © El Tianguis

LE TAQUERÍA
Passatge de Font 5, 08013 Barcelona

L’un des restaurants les plus populaires de Barcelone, comme son slogan l'indique “Authentique cuisine de rue mexicaine à manger chingón”. Ils ne se trompent pas, surtout dans l'authenticité. Ici, le taquero est visible derrière le bar et on vous encourage même à prendre une photo avec lui. Et, juste en franchissant la porte, on a le sentiment d’être au Mexique: son atmosphère, pleine de Mexicains, les couleurs vives de son territoire, l'odeur de coriandre qui caractérise les tacos et le son du fer en font l’une des meilleures options pour découvrir la cuisine du pays. Ils ont le service taco loin, mais nous vous recommandons de rester.

Parmi ses taquitos sont ses populaires bavette, fromage à pâte molle, steak, langue, saucisse, poulet, cactus, tacos al pastor et gringa. En plus de son cucarito spécial, dont les ingrédients sont la surprise. Un délice qu'il est recommandé d'accompagner d'une bonne michelada.

Chipotle Longaniza Taquitos © La Taquería

TAQUERÍA GASTRO MEXICAIN
Carrer de Paris, 38, 08029 Barcelona
A gauche l'Eixample, très proche de Sants, Vous trouverez ce restaurant mexicain qui ne vous laissera pas indifférent. Parmi ses spécialités figurent le ceviche au thon, un mets typique de la maison. Il propose également une grande variété de tacos à sucer les doigts. Les plus courants sont ceux de Berger, arrachera, cochinita pibil, carnitas ou chorizo, entre autres. Le meilleur: leurs sauces. Si dans certains restaurants les Mexicains se plaignent de ne pas avoir le goût enchiloso du pays, ils l'obtiennent ici.

Quant à sa décoration, elle est un peu plus sobre que dans les précédentes, elle n’abuse pas des couleurs sauf celles de son drapeau.

Seules leurs sauces méritent une visite. © Gastro taquería mexicana

TAMARINDO TAQUERÍAS
Carrer Aragó, 236, 08007 Barcelone

Si à Tlaxcal, ils nous expliquent comment manger un taco, à Tamarindo taquerías ils nous ont vidé. Une grande image située sur le mur nous montre l’anatomie d’une queue: sauce tortilla le remplissage et des légumes.

Le lieu est très confortable, sa décoration est un peu plus soignée que dans les précédents et, à l’intérieur du restaurant, vous pouvez voir comment on prépare des tortillas à la farine ou au maïs. Tous sont faits maison. Ici vous pouvez goûter le gouverneur de tacos, campechana ou gringa, de poulet ou barbecue, entre autres. Quant aux sauces, bien que plusieurs d’entre elles soient hispanisées, un peu plus douces que la normale, elles en ont aussi une version pour les cigares mexicains.

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Tortilla, salsa, garniture, légumes et PLAISIR © Taquerías Tamarindo

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