Que vous participiez à un match de championnat, à la finale de la NCAA, à la Coupe Stanley ou au Superbowl, vous devez avoir quelque chose de très clair: ici, nous ne venons pas seulement encourager les équipes, nous ressentons l'atmosphère intense et Comment ne pas profiter de la nourriture. Oui, ces plaisirs américains (coupables) que nous aimons tant: que si chiots, que si pop-corn, nachos, crème glacée, pizzas, barbe à papa, et même une savoureuse "chaudrée de palourdes" (chaudrée de palourdes typique de Boston et de la baie) de San Francisco).

Poulpe sur l'île d'Ons. Pour ces mystères de la vie, les pulpeiras les plus célèbres de Galice sont ceux de Carballiño, à Ourense, la seule province galicienne non côtière, mais il est unanimement admis que le meilleur poulpe est pêché à Ons, dans l'estuaire de Pontevedra. Les îles Cies ont plus de renommée depuis que la plage de Rhodes est en tête de ce classement si subjectif mais que nous aimons les plus belles plages du monde, même si Ons, à une demi-heure de bateau de Bueu, est habité toute l’année. une partie du parc national, il a aussi de grandes plages et surtout il mange infiniment mieux.

Le succès du concept de pop up s’est répandu ces dernières années dans le monde entier. Les propositions périssables deviennent les opportunités uniques les plus recherchées. Pendant une période variable, les promoteurs utilisent toutes leurs armes pour attirer l’attention: l’appel de l’organique et du naturel; l'emplacement dans des endroits normalement inaccessibles aux citoyens ordinaires; la conception par de grands architectes ou architectes d'intérieur… En outre, ils savent généralement parfaitement quels clients potentiels ils ciblent et la qualité est généralement optimale.

J'ai rencontré Joan Carles Ibáñez un samedi pluvieux ("Il pleuvait, mais rien ne peut exister sans un cœur") depuis un lointain novembre 2007. Je l'ai rencontré à Rincon de Can Fabes, à côté de Santi Santamaría. Ce restaurant (cette façon de voir la vie et la gastronomie) qui nous a marqué si peu.

& Iquest: Êtes-vous attiré par le mezcal? C’est un excellent endroit pour l’essayer: un restaurant mezcalería qui cherche à donner de l’espace à la culture artisanale du mezcal (ils fabriquent la leur) et à la cuisine mexicaine traditionnelle. Ils vous proposeront une bonne sélection de la boisson qui a remplacé la tequila dans son "boom", accompagnée d'une excellente cuisine locale (avec viande, poisson, légumes et produits frais et locaux), dans deux étages ou sur votre terrasse. en plein air avec vue sur le parc Coyoacán.

Notre point de rendez-vous: le Kitchen Club (Ballesta, 8), un centre polyvalent proposant un vaste calendrier de cours de cuisine, de cocktails et de vin. En outre, après les cours, ils organisent un déjeuner ou un dîner où vous pourrez profiter de tout ce que vous avez préparé. A cette occasion, et avec Iñigo Urrechu en tant qu'enseignant, nous préparons des recettes saines et saines en suivant les conseils du Régime Zone.

& Ldquo; La simplicité est vraiment très compliquée. " Voir 26 photos Les plus beaux restaurants du monde Ce sont les mots de Sir Jonathan Ive, vice-président exécutif du design d'Apple, et le grand espoir blanc à Cupertino pour que le bateau Manzanita continue à brûler le bois de nos cartes de crédit.

& Iquest; Mais qu’est-ce que le vermouth? Il s’agit d’un vin fortifié auquel s’ajoutent des herbes (chaque maître a son livret), de l’alcool neutre et du sucre, et qui a ses racines en France, en Italie et en Espagne (le plus célèbre est celui de Reus, à Tarragone). Il est généralement servi accompagné d’une tranche d’orange (si elle est rouge) ou de citron (si elle est blanche) et, souvent, avec un peu d’eau seltz (le soda de toute une vie).

La Barceloneta est un quartier populaire et animé charismatique qui a su vivre en dehors de la grande ville qui l'engloutit. D'origine marine et industrielle, ses rues commandées au XVIIIe siècle par l'ingénieur Juan Martín Cermeño se sont développées autour de la Plaza de la Barceloneta - présidée par l'église de San Miguel - et celle du poète Boscá, contemporaine de Garcílaso de la Vega. .

30 janvier 1991. C'était le jour où il a été publié (en effet, vingt-deux ans se sont écoulés). Le silence des agneaux. Le jour où le thriller d'horreur est né, nous avons découvert cette bête brune nommée Anthony Hopkins et peut-être aussi le jour où nous avons grandi dans une salle de cinéma pendant quelques années. Tous entassés comme des poulets.

Nous proposons trois propositions de collations capables de satisfaire les colles les plus intenses et les envies les plus spécifiques, faites à la main et avec une touche exotique; Des délices à acheter et à dévorer dans la rue qui nous feront toujours revenir pour plus. Quelque chose de doux: Lukumas de Lukumas Et qu'est-ce qu'un lukumas?

& Iquest; Mais où commence un guide madrilène? «Au kilomètre zéro de la Puerta del Sol; à partir de là, tous les itinéraires partent des livres que nous avons lus quand nous étions enfants de «Crée ta propre aventure» », me dit Ángeles en quittant l'ours et le madroño. L'index dit tout: "Faites une pause sur la place Olavide" ou "Vous ne pouvez pas arrêter de voir le cimetière qui n'est pas saint."

«Pourquoi y aller? Parce que c'est l'histoire de New York. Peu de villes sont plus âgées que celle de Katz: 125 l'ont été juste en mai (l'Empire State, par exemple, n'en compte que 82, ça compte). Mais c’est aussi une histoire qui se savoure dans leurs sandwichs au pastrami, bœuf salé, langue, dinde ou tortilla (avec tout ce qui précède), qui suivent la même recette depuis 1888.

La fête a été foutue au cours de cette lointaine juillet 1999. Le siècle dernier Calatrava a construit des châteaux dans les airs, nous avons collecté des convertibles avec solde hypothécaire et le visage d'un cuisinier (celui d'un cuisinier!). La couverture d'El País Semanal était intitulée: "Ferran Adrià, le meilleur chef du monde".

L'AVENTURE DU FROMAGE ROCAMADOUR Ce rallye gastronomique doit se faire sur roues et sur moteur, en gravissant les pentes de son orographie abrupte. Mais faites attention, pas trop vite car une fromagerie peut apparaître dans n'importe quel coin. La majeure partie de la surface du Lot est protégée au sein d'un parc naturel appelé Causses du Quercy.

1. VÉLO À TRAVERS L'ARNO Imaginez que la ville était une fois n'est pas difficile. Pavés, tours médiévales et une armée de statues parlent de treize, quattrocento et cinquecento avec la même fluidité qu’hier. Louez un vélo et suivez le cours de l'Arno en traversant les ponts et les rioni (quartiers) de la ville.

Le sport et la gastronomie sont des raisons d'optimisme en cette période grise qui nous dévore. Tout comme lorsque le Rouge gagne ou que Rafa Nadal lève la coupe à Roland Garros, il y a des gens qui ressentent une fierté espagnole, je suis enthousiaste (je l'admets sans vergogne) de voir comment mes compatriotes réussissent à l'extérieur. Je vis ses succès comme les miens, surtout quand il s’agit de projets de grande envergure qui nécessitent également beaucoup d’investissements.

Madrid est Madrid en mai et à l'arrière d'un taxi, ou ce n'est pas le cas (je cite un gros). Madrid, c’est précisément Madrid à l’heure actuelle, lorsque le soleil peint l’asphalte de miel et de pain grillé, que les rues se déguisent en pistes de danse et que chaque terrasse est un jacuzzi avec trois amis et un carnet de notes vierge. Madrid est aussi le Madrid des couchers de soleil impossibles (coucher de soleil dans le temple de Debod), des frères Alcazar sur la Gran Vía et des filles portant un linceul sur la table en train de boire Juan Bravo.

1 ET 2. LIVREZ DANS L'EXTRÊME Soyons honnêtes. À Leipzig, en moyenne, vous ne mangez pas bien. Ou du moins, un Espagnol de 1,70 mètre et 13% de graisse corporelle ne mange pas bien. Par conséquent, il est préférable de chercher des endroits où profiter d'un environnement différent et, au moins, de rapporter une bonne anecdote à la maison.

L'Anchor Bar ressemble à un bar pour motards sur la Route 66, avec une pléthore de narguilés suspendus aux murs et au plafond: personnages amusants et grandeur nature, sculptures d'anges, plaques d'immatriculation de voitures et panneaux divers couvrent l'ensemble des lieux. Et, bien sûr, leurs drapeaux et leur "God Bless America" ​​ne manquent pas dans tous les coins.